Bauknecht


	Inloggen handelaars			Onze dealers			Mijn verlanglijst (0)

Risotto met gorgonzola en peren

Ingrediënten

1 soeplepel olijfolie
1 ui, in partjes gesneden
2 knoflookteentjes, fijngehakt
3,5 dl groentebouillon
2,5 dl droge witte wijn
250 g quinoa
75 g gorgonzola, in blokjes gesneden
50 g geraspte parmezaanse kaas
4 eetlepels room 30%
2 peren, gepeld en in blokjes gesneden
50 g notensla, grof gehakt
Zout en peper

Garnituur:
Blaadjes notensla

Voorbereiding

1. Verwarm de olijfolie met ui en knoflook in een magnetronbestendige schaal, 3 minuten in de magnetron (750 W).

2. Giet de groentebouillon en witte wijn in een steelpan. Bedek en breng aan de kook. Zet opzij.

3. Voeg de quinoa aan de ui toe aan de schaal. Giet de kokende vloeistof over de granen. Meng goed. Bedek en laat 30 minuten in de magnetron koken (900 W).

4. Voeg de gorgonzola, geraspte parmezaanse kaas en room toe. Meng goed met een houten lepel. Laat nog 6 minuten verder koken.

5. Haal uit de magnetron en voeg de blokjes peer en notensla toe. Meng. Breng verder op smaak met zout en peper.

6. Verdeel de risotto over de borden. Garneer met blaadjes notensla.

Heerlijk met een gemengde salade met een vinaigrette van balsamico-azijn en notenolie en stokbrood.

Bauknecht Nieuwsbrief

Ontvang heerlijke en gezonde recepten en handige tips voor de keuken.